2月9日は「フグの日」。猛毒と美食の危険で甘い関係とは?(tenki.jpサプリ 2019年02月09日) - tenki.jp - tenki.jp
2月9日は「2=ふ 9=く」で「フクの日」。「フク」とはあの魚のフグ(河豚)のこと。下関ふく連盟が1981年に制定しました。フグの語感や連想を嫌い、最高級フグ・トラフグの本場 ...
(出典:tenki.jp)


ふぐ料理(ふぐりょうり)は、フグを主とした料理群である。山口県、大阪府など西日本を中心にふぐ料理は作り上げられ、太平洋戦争後に全国へ広まった。ふぐの本場とされる山口県、北九州地方などでは濁らずに「ふく料理」、大阪などでは「テッポウ料理」あるいは「テツ料理」などとも呼ばれる。
26キロバイト (3,263 語) - 2018年12月14日 (金) 06:00



(出典 www.fukunoseki.com)


薄いからうまいダロウ

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:42:44.325 ID:B5aW39mQ0.net

おまえら高級だから薄くして多く見えるようにしているだけとか思っていそう





6 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:43:45.670 ID:rnUNeQeS0.net

小骨が多いから薄くして切ってるだけ
誰でも知ってる


11 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:44:18.844 ID:VmEKq+eQp.net

>>6
wwwwwwwwwww


28 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:49:25.723 ID:HvKQwdLw0.net

こんなに薄く切れるんだぜアピール


32 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:51:49.754 ID:B5aW39mQ0.net

>>28
包丁研ぎが好きな料理人はふぐ刺し造るの好きそうだよな


29 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:49:45.471 ID:Qo4xcG200.net

フグは吊るし切りじゃなきゃ解体できないからな
腹に水突っ込んで


33 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 18:52:05.499 ID:B5aW39mQ0.net

>>29
それあんこう


37 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 19:03:04.028 ID:Bc3ZJ6TNr.net

かつてフグ毒の知識が乏しい時代にフグ毒による事故が相次いで
「フグには毒を盛られる」という噂が市井に広まった結果
透けるほど薄く切ることで「毒が盛られていない」ということを示すやり方がフグ料理店で常態化した
その名残で今でもフグ刺しは薄く切る風習になっているのは有名な話


38 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/03/01(金) 19:04:42.707 ID:znIsYQvQ0.net

>>37
めっちゃそれっぽい説