(出典 hitosara.com)



1 ばーど ★ :2018/11/16(金) 08:54:07.01 ID:CAP_USER9.net

ずらりと並べられたブリ=金沢市中央卸売市場

(出典 www.hokkoku.co.jp)


 金沢市中央卸売市場で14日、今季最多となるブリ約1100本が競りに掛けられ、活気づいた。同日、能登町宇出津港で約1200本が水揚げされたためで、市場関係者によると漁期序盤で千本を超えたのは約10年ぶりとなった。石川中央魚市(同市)によると、今季は出漁時に大群を見掛けることが多く、担当者は「今年は豊漁になる見込みがある。多くの県民に味わってもらいたい」と話した。

 金沢市中央卸売市場の競り場は、仲買人の威勢の良い声が響いた。卸値は重さ8~9キロのブリで1キロ当たり1400~1500円で取引され、15キロの大物は3万7500円の値が付いた。シーズン序盤のため値段は抑え気味で、需要が高まる年末にかけて1キロ当たり3千円ほどになる。県漁協能都支所でも111本が競りに掛けられた。

 ブリは沖合約2キロに設置された宇出津港周辺の定置網4カ所で捕れた。能都支所によると、寒気が南下した影響で魚群が石川県沖に移動したとみられる。水揚げされたブリは9割近くが重さ8キロ以上で、10キロを超える大物が多く、最大は15キロだった。

 県水産総合センターによると、昨年11月から今年3月の県内の定置網漁によるブリの水揚げ量は、過去10年平均の588トンを大きく下回る281トンにとどまり、能都支所でも総水揚げ量が97トンと落ち込んだ。

 宇出津港では今季も、ここ数日の水揚げは100本程度と例年に比べて低調だったが、能都支所の担当者は「寒気が南下してきたので、魚が敏感に反応し、群れがやってきたのではないか」と推測した。

2018/11/15 01:52
北国新聞
https://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20181115101.htm





35 :2018/11/16(金) 09:22:22.35 .net

>>1
まーた*漁師が乱獲してるのか


39 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:25:35.12 .net

>>1
昔、100取れてた時代があって
去年10とれて不漁だと言い
今年11とれて豊漁だと言って乱獲するのが漁師


11 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 08:57:40.33 ID:pMpIGLHN0.net

またとりつくす気まんまんか


34 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:17:34.93 ID:3dcFVExI0.net

>>11
あればあるほど~♪


17 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:01:42.06 ID:MQyIMxRl0.net

天ぶりはあんまうまくない


52 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:44:18.40 ID:0cGGYfCW0.net

>>17頭大丈夫か?


18 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:01:54.27 ID:IleeHfLJ0.net

ほう、魚屋さんが屁をこいた・・・・(`;ω;´)ブリッ!


70 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:08:36.37 ID:Xg9s/UIM0.net

>>18
それ>>2で売り切れね


21 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:05:10.50 ID:Ju5fq7fp0.net

寒ブリの定義は?


40 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:25:52.82 ID:S6qaxlmw0.net

>>21
長袖を着用


32 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:16:39.70 ID:vjGRvYIP0.net

イサキは!?イサキは釣れた!?


37 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:24:04.44 ID:S6qaxlmw0.net

>>32
そいやそいや


33 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:17:25.58 ID:GR1+kG2y0.net

*ブリブリ


38 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:24:39.62 ID:S6qaxlmw0.net

>>33
親前音読


45 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:34:12.48 ID:S6qaxlmw0.net

イナダ→ハマチ→ブリ

だよな?


81 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:36:02.73 ID:SS4JhTkX0.net

>>45
関東と関西が混じってるぞ
関西ではハマチと言うが関東じゃハマチは養殖ブリの事をさす

ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ、が関東
関西は知らん
ツバスだのハマチだの言うみたいね


86 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:44:38.06 ID:S6qaxlmw0.net

>>81
関西じゃハマチはブリの前だな

ツバス→ハマチ→ブリか?
イナダは関西では無しかもしれないしツバスとハマチの間にあったかもしれない。


96 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 11:46:45.03 ID:eH2t+SYQ0.net

>>86
関西はツバス→ハマチ→メジロ→ブリ


46 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:38:12.92 ID:OJQDou/c0.net

ブリしゃぶやろうかな


47 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:39:52.82 ID:S6qaxlmw0.net

>>46
いいね

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542289364/


53 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:45:17.98 ID:73CdsR0i0.net

ブリしゃぶ1回やってみたいんだよなー
美味いんかな?


59 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:54:26.50 ID:wLWZzguI0.net

>>53
日本海側のお店で食べたけど最高だったよ!スーパーで売ってるパックは食べたことないからわからないけど不味くはないと思う


60 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:55:48.22 ID:73CdsR0i0.net

>>59
美味しいのかー
家でやるのはどうだろうか・・・勇気を出してやってみるか


57 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:52:35.84 ID:wLWZzguI0.net

最近ブリ安いよね。
天然モノも通年流通してるけど養殖のが脂乗ってて旨い。スーパーの安物レベルの話やけど。


62 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 09:57:51.09 ID:S6qaxlmw0.net

>>57
確かに寒ブリというとうまそうだな

とは思うが、別に一年中いつでも食えるんだよな


68 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:05:19.23 ID:OcqZP/xP0.net

>>62
食えるが
食えるだけ
天然寒鰤とは全然違うわ


73 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:14:08.46 ID:S6qaxlmw0.net

>>68
食えりゃいいってもんではないが
別にパックの刺身でもそれなりに不満なく食えるんだよな

パックの酒は不満


65 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:00:56.15 ID:VxK2eLEF0.net

養殖は脂臭くて旨くないから、安い天然食えるなら大歓迎だな
それよりイサキスレになってないのが不思議


71 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:10:18.58 ID:ymMWs2910.net

>>65
このまえ一本通販したけど美味かったよ
オレがホンモノ知らないだけかもしれんけど


72 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:13:26.12 ID:tqJMrk/L0.net

今年は良い群れ入ってきてるね
ブリクラス連発して腕が筋肉痛で辛い


89 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:50:31.88 ID:ZpABJn7i0.net

>>72
岸から釣れるの?船?


74 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:14:45.87 ID:qoh5ZH1D0.net

ブリの照り焼き美味いけどサバの味噌煮にはちと負けるかな


75 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:19:01.19 ID:S6qaxlmw0.net

>>74
庶民的な煮付けでいうならば

白飯にはカレイの煮付け

はい論破


79 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:28:52.10 ID:xq7cZqQQ0.net

>>75
カレイ食うとこ少ないやん


82 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:39:35.38 ID:S6qaxlmw0.net

>>79
煮付けはそっちのカレイじゃなくカラスガレイの方だよ

あれは骨以外食うとこしかないじゃないか
骨も取りやすい。

酒のアテとかなら別のもっと上があるだろうが、白飯にはカレイ煮付けだろう。


87 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:44:44.86 ID:Z5Nof47l0.net

>>82
えんがわの部分は骨ごと噛みしだいて食べちゃうわ


88 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 10:47:26.94 ID:S6qaxlmw0.net

>>87
煮付けにするやつは縁側なんて大抵はついてないよ

そっちのフライとかにして美味いカレイじゃなくてね。
カナダとかロシアでとってる切り身でしか見ない安いやつよ

知らないか?


91 名無しさん@1周年 :2018/11/16(金) 11:11:10.48 ID:Dlvmkbc90.net

>>88
カラスガレイの煮つけ、メチャクチャ美味いよな